特級畑と同じ地質年代の畑で造られています。レモンやグレープフルーツのような柑橘類の香り、味わいはシャブリの土壌を表現したミネラル感があり、密度がありながら繊細なワイン。
ジャン・マルク・ブロカール
シャブリ地区でビオディナミを率先して導入した先駆者
1997年から有機及びビオディナミへの転換を始め、2006年に初めて、ラ・ボワッソヌーズ(区画名)で有機認証を取得。現在では、50%以上の自社畑が有機農法またはビオディナミへの転換を完了。将来的にはすべての畑を有機またはビオディナミに転換することを目指している。
