南東向きの日当たりの良い一級畑『コート ド レシェ』口に含むとフルーツの甘さが上品に感じられて、シャブリらしい酸味があるものの余韻は長く、後味には花のような優雅な甘さがあります。
ジャン・マルク・ブロカール
シャブリ地区でビオディナミを率先して導入した先駆者
1997年から有機及びビオディナミへの転換を始め、2006年に初めて、ラ・ボワッソヌーズ(区画名)で有機認証を取得。現在では、50%以上の自社畑が有機農法またはビオディナミへの転換を完了。将来的にはすべての畑を有機またはビオディナミに転換することを目指している。
