【新商品案内】ジャン・マルク・ブロカール・シャブリ

シャブリ最大級の生産量を誇るドメーヌのひとつ

200haに及ぶ自社畑を所有するシャブリ最大級のワイナリー「ジャン・マルク・ブロカール」。

農薬や化学肥料を使用せず、土壌、ブドウ樹、天体の位置関係などを重視し、自然のサイクルに基づいて自然本来の力を引き出す有機農法「ビオディナミ農法」を最大規模で行う、フランス・ブルゴーニュ地方で代表的な※ドメーヌのひとつです。

※主にフランスのブルゴーニュ地方で使われる言葉で、自家畑でブドウを栽培し、醸造から瓶詰めまでを一貫して行うワイン生産者のこと

「シャブリの中のシャブリ」と称される、その味わい

レモン、洋梨、白桃などの果実と柑橘系の香りが爽やかでフレッシュな酸味も豊か。口当たりは滑らかでやさしく、ステンレスタンクで発酵後に澱と共に熟成する製法によって、複雑で円熟な味わいも感じられます。

魚介類やサラダ、白身魚料理とよく合います。

ジャン・マルク・ブロカールシャブリ 750ml

レモン、白桃、黄色い果実の香りが特徴。口当たりはさっぱりとして柔らかく、豊かな味わい。ジャン・マルク・ブロカール 1997年から有機及びビオディナミへの転換を始め、2006年に初めて、ラ・ボワッソヌ…

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ジャン・マルク・ブロカールシャブリサンクレールビオ 750ml

特級畑と同じ地質年代の畑で造られています。レモンやグレープフルーツのような柑橘類の香り、味わいはシャブリの土壌を表現したミネラル感があり、密度がありながら繊細なワイン。ジャン・マルク・ブロカール 1…

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ジャン・マルク・ブロカールシャブリプルミエ・クリュ?コートドレシェ 750ml

南東向きの日当たりの良い一級畑『コートドレシェ』口に含むとフルーツの甘さが上品に感じられて、シャブリらしい酸味があるものの余韻は長く、後味には花のような優雅な甘さがあります。ジャン・マルク・ブロ…

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ジャン・マルク・ブロカールシャブリプルミエ・クリュ?フルショーム 750ml

シャブリのブドウ畑を流れる川の周辺に位置する一級畑『フルショーム』は他の畑よりも土壌が豊か。シャブリらしさの中でも魅力的で心地よく豊かで柔らかい印象になります。ジャン・マルク・ブロカール 1997年…

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ジャン・マルク・ブロカールシャブリグラン・クリュ?ブーグロ 750ml

特級畑の最も西側、南西側の端に位置する『ブーグロ』は、温暖で日照量が多く力強いキャラクター。ジャン・マルク・ブロカールでは魚料理に合う仕上がりになっています。香りはまるで牡蠣の貝殻のようで味わいはしっ…

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ジャン・マルク・ブロカールシャブリグラン・クリュ?ヴォーデジール 750ml

特級畑の中でも最上の賛辞を集める『ヴォーデジール』ジャン・マルク・ブロカールで所有している畑は丘に囲まれた立地で風が遮られ、日照量は多い。香りはトーストしたパンと柑橘系がバランスよく感じられて魅力的、…

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ジャン・マルク・ブロカールシャブリグラン・クリュ?ヴァルミュール 750ml

『ヴァルミュール』は特級畑の中でも日中の最も暑い時間帯の日照を受けることができますが、北西向きという条件でゆっくりと成熟するため爽やかさが加わります。香りは力強さと柑橘系がバランス良く感じられ、味わい…