10月7日(火)・8日(水)に開催した総合展示会「FooDrink Expo 2025」では、２日間で3,936名様にお越し頂きました。

たくさんのご来場、誠にありがとうございました！

中には毎年「行きたかったけど、別用があって行けなかった…」といった方も多くいらっしゃいます。

そんな方に向けて、今回のSAKATOPIでは“展示会で好評だった商品”の情報をお届けいたします！

残念ながらご来場できなかった方、ご来場下さった方もぜひチェックしてみてください！

八海山

『八海山』のブースで話題になった商品が、「純米酒 八海山 魚沼で候(うおぬまでそうろう)」。

地元魚沼以外では、八海山醸造の特約先である酒販店にしか卸していない「飲食店限定流通」の日本酒です。

まさに、お店の美味しい料理と合わせて頂きたい食中酒！

注目すべきは、その飲みやすさ。

芳醇にして上品な味わいで、燗でも冷でも美味しく味わえるのも日本酒メニューに採用しやすいと好評でした！

ご試飲された来場者様からは「スッキリして飲みやすい！」や「飲み飽きしない」、「一度、料理と合わせてみたい」といった感想があがりました。

和食を始めとする幅広い料理に合いますが、コシのある酒質なので煮物やソース系など、濃い味付けの料理にもバッチリ合います。

日本酒好きの方はもちろん、日本酒ビギナーの方にもオススメの清酒、魚沼で候。

採用品として、ぜひご検討されてみてはいかがでしょうか。

西酒造

『西酒造』のブースでは焼酎の他、日本酒やニュージーランドワインなど幅広いラインナップで商品を展開。来場者様に「新しい発見」をして頂く機会となりました。

言わずと知れたプレミアム芋焼酎『宝山(富乃宝山・吉兆宝山)』の印象が強い西酒造ですが、実は“芋もよし、麦もよし！日本酒にワイン、ウイスキーもよし！”の酒造メーカー。

シャープな香り立ちが特徴の麦焼酎「一粒の麦」の期間限定品「furingo(ふうりんご)」は、香ばしい麦香と爽やかな青リンゴのような香りの共演が“新感覚の香り系焼酎！”と話題に。

また、鹿児島の桜島を望むジャパニーズウイスキー蒸留所「御岳蒸留所」を運営する同社ならではの芋焼酎、シェリー樽カスクで10年熟成した「天使の誘惑」に注目が集まりました。

「焼酎の概念を超えた！」や「ぜひハイボールで提案してみたい！」と、宝山以外の焼酎にも興味を持って頂きました。

また、日本酒の天賦 純米吟醸は「鹿児島でこんなに旨い酒ができるのか！」といったお声も。

ニュージーランドで運営するワイナリーの「GLADSTONE URLAR(グラッドストーン・アーラー) ソーヴィニヨン・ブラン」は「ワインが苦手だけどコレなら飲める！」や「寿司、割烹といった和食に合うと思う！さすが蔵元が手掛けるワインですね」と“新たな発見”を通した驚きの感想が数多く寄せられました。

ジビエコ食堂

サカツのジビエブース『ジビエコ食堂』は今回、カクキュー(合資会社 八丁味噌)の味噌商品とコラボ。

脂質が少なくて、鉄分が豊富。赤身の旨みが凝縮した「鹿肉モモ200gブロック」のローストは、カクキューの万能調味料「カクキュー 味噌オイル 赤」をソースに使用。

味の濃い赤身と甘い脂身が特徴の「猪肉カタロース 1.5㎜スライス」の焼肉は、「カクキュー 八丁味噌〈業務用パック〉」を使用した特製の“八丁味噌のたれ”にからめて焼き上げました。

来場者様には、ジビエと味噌の相性抜群のよさを実際にご体感頂きました。

また、ジビエ加工品シリーズには新たに猪肉を使った商品が登場。

木更津(千葉県)の天然猪を使用した、ワインによく合うクルックフィールズのシャルキュトリー「猪テリーヌ」と「猪フランクフルト」。

ご試食頂いたご来場者様からは「臭みが全くない！」といった驚きの反応や「旨みがあって、食感も美味しい」「加熱済みで調理負担が少なそう！」といったうれしいお声を頂きました。

Whisky＆Spirits

『Whisky＆Spirits』のブースで大きな注目を浴びたのが、サカツコーポレーションが日本で唯一の販売契約を締結しているスコットランドのウイスキー蒸留所「8 Doors Distillery」のスコッチウイスキー。

バーテンダーの方や業界関係者様から多くの高評価を頂きました。

「セブンサンズ ノースブリティッシュ 28年・32年 (シングルグレーン)」の2品は、長期熟成グレーンとしての完成度の高さ、そして、国内で流通している同クラスのボトルと比較して非常にコストパフォーマンスが優れている点が注目を集めました。

 来場者様からは「この価格帯でこの品質は驚き！」や「加水後の伸びが心地よく、バランスが絶妙」といったコメントが多く寄せられ、長熟グレーンの新たな定番候補として検討して頂けたようです。

中には「ウイスキーイベントで久しぶりに印象に残ったグレーン」と語る業界関係者様も見られ、シリーズ全体への期待感の高まりを感じました。

また「ファイブウェイズ ブレンデッドリキュール」は「香味バランスが優れた、完成度の高いウイスキーリキュール」と好評。

プロのバーテンダーの方からも、カクテルベースとしての使いやすさと単体での完成度の高さを評価いただき、今後のオンメニュー採用を検討したいとのお声を複数頂きました。

ご紹介した商品まとめ