お箸でつまめる、柔らかい食感の生ゆば。

豆乳をたっぷり含んだ生ゆばをミルフィーユのように何層も重ねて、食べやすいサイズにカットしました。そのまま盛り付けて、またモッツアレラチーズのような感覚が楽しめます。

大豆の風味がよく、そのまま生(さしみ)はもちろん、カルパッチョや天ぷらにしても美味しくお召し上がり頂けます。