兵庫県産酒造好適米「山田錦」を100％使用。60％精米にて醸造した夏季限定の純米吟醸酒。小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れ。
ほのかにマスカットやメロンを思わせる爽やかな吟醸香に包まれ、フレッシュできれいなお米の味わいが広がり、スッキリとシャープな酸味が鮮烈でキレの良い味わいが楽しめます。
初夏から夏の旬の食材によく合う食中酒として、冷はもちろん常温でお召し上がりください。
城陽酒造
水・米・酒質品質にこだわる、京都府南部山城唯一の酒蔵。
「飲み飽きしない食中酒」を追い求め酒造りを行う城陽酒造。木津川の伏流水を地下100mから汲み上げた軟水と、こだわりの酒造好適米を用いて、蔵人がほぼ手作業で小仕込みの造りを行う。「無濾過」「瓶燗火入れ」「冷蔵瓶貯蔵」にて品質管理を徹底。派手すぎない香り、やわらかな米の旨味とシャープな酸味が心地よい、キレのよい味わいが楽しめます。
