ショウガ科の植物の種子で1㎝位の卵型。清々しく爽やかな特有の香味が特徴のスパイスです。カレーや肉料理などに清涼感のある香りとほろ苦さがプラスでき、カルダモンコーヒー、手作りカレーなどにご使用頂けます。