「百万石乃白」を100％使用し、華やかながら落ち着いた吟醸香が上品な印象。心地よいふくらみがあり、透明感を感じるきれいな味わいです。密を湛えたリンゴ、バナナや桃のようなトロピカルな香りに、白砂糖のようなしっかりとした甘さと果実味のある酸味。後口にドライな辛味と軽い渋みが加わると、きれいな酸味が主役に代わります。
数馬酒造
世界農業遺産「能登の里山里海」に根ざす、持続可能な酒造り。
能登の耕作放棄地を開墾し、水田をつくり、お米を育てて清酒に仕上げる。能登の美しい自然と文化、産業を次世代に繋ぎ、持続可能な未来を創る酒造りを行う数馬酒造。能登の米と山間から湧き出る良質な水を使い、“能登を醸す”の精神で生まれる銘酒「竹葉」は、美しい田園風景を思わせる清らかさと、シルクのようにきめ細かでやわらかい味わいが特徴的。
