酒造好適米として評価が高い “サラブレッド酒米”と言われる「愛山」を使用。“柔らかくてなめらか”そして“ふくよか”な味わいが非常にバランス良く仕上がり“余韻がまぁ～るく”なるのが特長です。
※閆(えん)は、「希少かつ個性的なおいしいお酒を求めるという思いのもと、お客様・農家・酒蔵の三者が三位一体となり門の下に集う」という意味を込めて名付けられた日本酒です。
黄桜
酒質が、個性が、主張する良質な酒造り。
黄桜の酒造りは、京都伏見の名水「伏水」を使用し、やわらかでふくよかな旨味と、華やかな香りが特徴の黄桜の日本酒。「吟醸」「純米」「本醸造」・・・。日本酒愛飲家の方からライトユーザーの方まで「日本酒をもっと身近に感じられる酒造り」を展開しています。
