「山田錦」の親株である「山田穂」で醸した純米吟醸酒。軽快な味わいながら、口になかに広がる “キレイな酒質”は「山田錦」の特長を引き継いでいます。のど越しの後で、雑味ではない“渋”感の余韻が残るお酒です。
※閆(えん)は、「希少かつ個性的なおいしいお酒を求めるという思いのもと、お客様・農家・酒蔵の三者が三位一体となり門の下に集う」という意味を込めて名付けられた日本酒です。
黄桜
酒質が、個性が、主張する良質な酒造り。
黄桜の酒造りは、京都伏見の名水「伏水」を使用し、やわらかでふくよかな旨味と、華やかな香りが特徴の黄桜の日本酒。「吟醸」「純米」「本醸造」・・・。日本酒愛飲家の方からライトユーザーの方まで「日本酒をもっと身近に感じられる酒造り」を展開しています。
