口当たりは繊細にしてしなやか。静かな輪郭の中明るい黄金の色調。芳香性豊かで、オレンジピールやアプリコット、丁子や麝香など成熟した果実とエキゾチックな香りが中心。蜂蜜やスモーキーなミネラル香も感じられます。
雄大な自然が育む、美しくクリーンな香りと味わい。
「品質の高いブドウを育てる土づくり」のアプローチを実践し、有機農法とバイオダイナミック農法で良質なブドウを栽培。厳格で知られるニュージーランドのオーガニック認証BioGro(バイオグロ)取得の“良質な自然派ワイン”を生産するワイナリーです。和洋中の幅広いペアリングに適しています。
