シャブリ最大級の生産量を誇るドメーヌのひとつ
200haに及ぶ自社畑を所有するシャブリ最大級のワイナリー「ジャン・マルク・ブロカール」。
農薬や化学肥料を使用せず、土壌、ブドウ樹、天体の位置関係などを重視し、自然のサイクルに基づいて自然本来の力を引き出す有機農法「ビオディナミ農法」を最大規模で行う、フランス・ブルゴーニュ地方で代表的な※ドメーヌのひとつです。
※主にフランスのブルゴーニュ地方で使われる言葉で、自家畑でブドウを栽培し、醸造から瓶詰めまでを一貫して行うワイン生産者のこと
「シャブリの中のシャブリ」と称される、その味わい
レモン、洋梨、白桃などの果実と柑橘系の香りが爽やかでフレッシュな酸味も豊か。口当たりは滑らかでやさしく、ステンレスタンクで発酵後に澱と共に熟成する製法によって、複雑で円熟な味わいも感じられます。
魚介類やサラダ、白身魚料理とよく合います。
ジャン・マルク・ブロカール シャブリ
レモン、白桃、黄色い果実の香りが特徴。口当たりはさっぱりとして柔らかく、豊かな味わい。 ジャン・マルク・ブロカール 1997年から有機及びビオディナミへの転換を始め、2006年に初めて、ラ・ボワッソヌ…
| 入数 | 12本 |
|---|---|
| 種類 | 白ワイン |
| アルコール度数 | 12.5% |
| ぶどう品種 | シャルドネ |
| メーカー名 | ジャン・マルク・ブロカール |
| 産地 | フランス・ブルゴーニュ |
| 保存温度帯 | 冷暗所、開封後冷蔵 |
